宮城の知る人ぞ知る春食材”湧水で水耕栽培したタラの芽”。ウェスティンホテル仙台のディナーでも使用された地元食材とディナーコースをご紹介！
春に食べたい食材のひとつ”タラの芽”。ほろ苦い香りと甘み、春らしい鮮やかな緑が魅力的な食材です。今回、弊社で栽培したタラの芽を、なんと仙台でも有数のハイクラスホテル、ウェスティンホテル仙台のレストラン シンフォニーで使用していただきました。シンフォニーの白川シェフも認めたタラの芽と、春を感じるディナーコースをご紹介します。
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TOHOKU ROUTE66 運営事務局 より